Mua bán sỉ Cá Kho Làng Vũ Đại
Mã SP: 49067
Giá thị trường: 750,000đ - Tiết kiệm: 150,000 ₫(-20%)
Vận chuyển đơn giản
Sản phẩm chất lượng cao 
Bán hàng trên toàn quốc 
Thanh toán khi nhận hàng Cá Kho Làng Vũ Đại là một món ăn truyền thống của người dân làng Vũ Đại ( nay là xã Hòa Hậu,Lý Nhân,Hà Nam ). Cá được sử dụng là loại cá trắm đen đựng trong niêu đất để kho trên bếp củi nhãn suốt 16 tiếng đồng hồ. Khi thành phẩm niêu cá ó vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm, người già trẻ nhỏ không lo hóc xương.
Cá Kho Làng Vũ Đại là một món ăn truyền thống của người dân làng Vũ Đại ( nay là xã Hòa Hậu,Lý Nhân,Hà Nam ). Cá được sử dụng là loại cá trắm đen đựng trong niêu đất để kho trên bếp củi nhãn suốt 16 tiếng đồng hồ. Khi thành phẩm niêu cá có vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm. Người già trẻ nhỏ không lo hóc xương.
SAU ĐÂY SẼ LÀ MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ QUY TRÌNH KHO CÁ Ở LÀNG VŨ ĐẠI:
Khâu Chuẩn Bị
Niêu đất:Niêu đất chuẩn phải lấy từ Nghệ An. Vì chất đất ở đây tốt có thể đảm bảo độ bền trong quá trình kho gần 24 tiếng. Vung của niêu phải lấy từ Thanh Hóa. Vì loại vung ở đây được thiết kế theo kiểu vòm lên dễ hơn trong việc kho cá. Trước khi kho phải cho 1 nắm gạo vào niêu đất để “tôi” sau đó phơi nắng cho niêu thêm chắc chắn.
Củi lửa: Cá kho bằng củi nhãn. Theo người dân ở làng, nồi đất kho bằng củi nhãn sẽ làm mất mùi đất nung và làm cho món cá có hương thơm hấp dẫn hơn. Trong quá trình kho cần phải ủ trấu để giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi lục bục
Gia vị đồng quê: Phải chọn toàn bộ gia vị tự nhiên: gừng, giềng , chanh, nước cốt cua đồng, hành , tiêu (hoặc ớt ), nước cốt xương sườn lợn ….
Bắt đầu kho cá
Niêu đất sau khi rửa sạch phải lót ở bên dưới một lớp giềng lát để cá không bị cháy.
Cá được chọn để kho phải là loại cá tươi. Có 2 loại cá người dân thường kho là cá trắm đen và cá rô đồng. Sau khi mổ cá, bỏ lại đầu và đuôi, cho cá luôn vào niêu đất. Tiếp theo phủ một lớp giềng + gừng + hành khô giã lên trên. Sau cùng cho mắm , muối, gia vị vào và bắt đầu kho.
Trong quá trình kho, khi cạn nước, cần hòa nước dùng ( kẹo đắng ) vào nước cốt chanh, nước cốt cua và một số gia vị cổ truyền khác. Ngoài ra có pha thêm chút nước để thường xuyên tra vào làm cá không bị cháy. Người kho luôn phải cho nồi cá sôi sùng sục trong suốt 14 – 16 tiếng đồng hồ.
Sau khi kho xong, cần dùng quạt điện để quạt nguội hẳn cá. Sau đó sẽ đóng hộp nguyên nồi và chuyển cho khách hàng.
Khúc cá có màu đen nâu thịt cứng , xương mềm, khi ăn không phải bỏ đi một chút nào thì mới đúng tiêu chuẩn chất lượng.
ĐỊA CHỈ MUA CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI – CƠ SỞ TRẦN LUẬN TẠI HÀ NỘI VÀ TP HCM
CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD. Giấy CNĐKDN: 0318897656 - Ngày cấp 2/4/2025 - Cơ quan cấp: Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở kế hoạch và Đầu tư TP.HCM
Địa chỉ: CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD - Trụ sở: 48 Đường Số 1B, Phường Phú Mỹ, Quận 7,Tp. Hồ Chí Minh
Tag:
Tag: Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Giá Rai, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Bình Liêu, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Văn Lâm, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Bình Xuyên, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Lục Nam, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Nho Quan, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Nghĩa Đàn, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Hà Tĩnh, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Giồng Riềng, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Từ Sơn, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Phú Thọ, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Mường Ảng, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Giang Thành, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Hội An, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Trà Ôn, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Vũng Liêm, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Lang Chánh, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Hiệp Hòa, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Cần Giuộc, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Tân Châu, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Chợ Mới, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Cần Đước, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Núi Thành, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Nha Trang, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Huyện Củ Chi, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Gia Lai, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Quận Tân Bình, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Thường Xuân, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Bến Tre, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Huyện Mỹ Đức, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại An Lão, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Thăng Bình, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Hưng Yên, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Văn Chấn, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Nghi Lộc, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Quảng Trạch, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Mai Sơn, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Vĩnh Lợi, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Cẩm Giàng, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Hoằng Hóa, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Tiên Lãng, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Xuân Lộc, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Bù Đốp, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Châu Thành, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Nam Đông, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Tương Dương, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Thái Nguyên, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Duy Tiên, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Tân Hưng, Mua bán sỉ gan gà, tim gà, mề gà, phao câu gà tại Thanh Hà,
