Sườn Que

Đặc điểm của sườn que

Sườn que hay còn gọi là sườn cọng được lóc ra từ tảng thịt lớn ở phần ức gần bụng của heo, và có kích thước khá đều nhau. Sườn que có đặc điểm phần xương nhỏ, xương dẹt, có thịt bao quanh, có sụn, thịt của sườn que mềm, có nhiều mỡ nên khi ăn không bị khô.

Hiện nay, sườn que được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn, hay các bà nội trợ cũng thường xuyên mua về chế biến. Chính vì vậy, lượng sườn que cung cấp ra thị trường không đủ để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Thay vào đó họ có xu hướng chuyển sang dùng sườn que nhập khẩu để ổn định nguồn hàng, sườn que nhập khẩu được đánh giá là có chất lượng không thua kém gì so với hàng nội địa, hơn nữa giá thành lại phải chăng, nguồn hàng ổn định được rất nhiều nhà hàng tìm kiếm.

Giá trị dinh dưỡng có trong sườn que

Giống như các phần thịt khác của heo, sườn que cũng có rất nhiều giá trị dinh dưỡng có tác dụng bồi bổ cơ thể đặc biệt là những người ốm, người già và trẻ nhỏ.

Trong 100g sườn non có 118gr Klal, 4gr chất béo, 1 mg Cholesterol, 32mg Natri, 185mg Kali, 17gr chất đạm, ngoài ra còn chứa nhiều vitamin A, VitaminC, Canxi, Sắt, Vitamin B60, Vitamin B120,...

Sử dụng sườn que heo thường xuyên, đúng liều lượng sẽ giúp trẻ suy dinh dưỡng cải thiện được cân nặng, tăng cường sức đề kháng và khả năng chống lại những tác nhân gây bệnh.

Một số món ăn ngon được chế biến từ sườn que

Sườn que được các bà nội trợ biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon từ đơn giản đến phức tạp, bạn có thể tham khảo một số món dưới đây để thêm vào thực đơn cho gia đình mình nhé!

- Sườn que nướng

- Sườn que chua ngọt

- Sườn que hầm

- Sườn que chua ngọt....